Sardine
Sardina pilchardus est un poisson de la famille des Clupeidae.
Mesurant au plus une vingtaine de centimètres de long, la sardine possède un ventre argenté et un dos bleuté.
La sardine peut se préparer au barbecue. Les avis sont partagés quant à la nécessité de la vider et de l'écailler avant de la griller.
Selon la tradition les sardines sont préparées à la main, frites, séchées, rangées une à une dans la boîte métallique puis recouvertes d'huile d'olive vierge extras. Des sardines de qualité se bonifient avec le temps et atteindront leur pleine saveur confites au bout de dix longues années d'affinage.
Quant à moi bien entendu je préfère qu'on me laisse naviguer au gré du courant.
Interêts
actualités, littérature, cinéma, voyages, amour, travail, sport